Обережно, ботулізм!

Ботулізм - тяжке харчове отруєння, зумовлене вживанням продуктів харчування, що містять ботулотоксин збудника захворювання. Ботулотоксин знаходиться у грунті, піску, мулі рік та озер, кишечнику риб та тварин. Збудник здатний утворювати спори, які стійкі до впливу хімічних та фізичних факторів. Без доступу кисню за неправильних умов зберігання чи транспортування харчового продукту спори масово проростають, збудник розмножується з продукуванням токсину, який є найсильнішою органічною отрутою. Ботулотоксин руйнується лише при кип'ятінні впродовж 15 хвилин.

Детальніше (https://www.facebook.com/photo/?fbid=313976174656655&set=a.168556135865327)